À l’heure où la logistique industrielle uniformise nos assiettes, un choix inverse s'impose pour nos aînés : celui de l’ancrage et de la saveur retrouvée. Chez Bonnecombe, nos fourneaux ne sont pas situés à l’autre bout de la France dans des zones industrielles anonymes. Ils battent le rappel chaque matin en plein cœur de notre cuisine centrale à La Seyne-sur-Mer.
Ce n’est pas un simple détail de géographie. C’est ce qui définit le goût de ce que vous mangez, la sécurité de nos aînés et la qualité du lien que nous tissons avec les familles, de Sanary à Toulon.
La Seyne, notre cœur de cuisson pour tout l'Ouest Varois
Pourquoi avoir choisi d'implanter notre outil de production ici ? Parce qu’on ne nourrit bien que ceux que l'on connaît. Si nos chefs officient à La Seyne, notre mission, elle, n'a pas de frontières communales.
En cuisinant localement, nous nous imposons une exigence de "circuit ultra-court" qui profite à l'ensemble des communes de l'Ouest Varois. Chaque matin, nos camions réfrigérés quittent La Seyne pour rejoindre les tables de tout le secteur :
- De Sanary-sur-Mer à Bandol : l'assurance d'un repas qui n'a pas voyagé plus de quelques kilomètres.
- De Six-Fours-les-Plages à Ollioules : la réactivité d'un partenaire de proximité capable de s'adapter aux changements de dernière minute.
- Jusqu'à Toulon Ouest et Le Revest : le sérieux d'une structure à taille humaine qui maîtrise toute sa chaîne logistique.
Quand un plat quitte nos cuisines seynoises pour rejoindre une table aux Sablettes, à Toulon ou sur le port de Sanary, il arrive avec sa texture, ses vitamines et ce petit supplément d'âme méditerranéenne que les processus industriels de "mise sous vide lointaine" ne peuvent égaler.
Le repas comme rituel : bien plus qu'une simple livraison de barquette
Pour beaucoup de nos bénéficiaires, la visite de notre livreur est l'unique repère de la journée, un phare dans le quotidien. Que vous soyez à Ollioules, La Cadière ou à Six-Fours, nos tournées sont pensées pour l'humain, pas pour la performance algorithmique d'un GPS.
L'œil de l'expert : une veille bienveillante
Nos livreurs ne sont pas des coursiers pressés. Ce sont des sentinelles. Lors de chaque passage, ils effectuent une veille discrète mais essentielle :
- Ils s'assurent que la personne est en bonne santé apparente.
- Ils vérifient que les repas précédents ont été consommés.
- Ils contrôlent les dates de péremption dans le réfrigérateur pour éviter tout risque sanitaire.
La sécurité d'un service de proximité
Être basé à La Seyne nous permet une proximité d'intervention immédiate. En cas d'anomalie constatée par le livreur, nous contactons immédiatement la famille ou les services de secours. Être un voisin, c'est aussi être celui qui donne l'alerte quand quelque chose change dans les habitudes d'un senior.
Santé et plaisir : l’équilibre nutritionnel sans compromis
On entend souvent dire que "manger sain" quand on avance en âge rime avec "manger triste". C’est une idée reçue que nous combattons chaque jour. La dénutrition est un risque majeur chez les seniors, et le premier remède reste le plaisir de passer à table.
Nos menus sont élaborés avec une attention particulière pour les régimes spécifiques, sans jamais sacrifier le goût :
- Régime sans sel ou sans sucre : Pour protéger le cœur et gérer le diabète tout en utilisant des herbes de Provence et des épices pour relever les saveurs.
- Textures mixées ou moulinées : Pour les personnes ayant des troubles de la déglutition, afin que le repas reste un moment de dignité et de plaisir visuel.
Nous privilégions les produits de saison car ils sont plus riches en nutriments et correspondent au cycle naturel de notre région varoise.
Un engagement solidaire simplifié (APA & Crédit d'impôt)
Être une Entreprise Sociale et Solidaire (ESS) ancrée localement nous donne une responsabilité : celle de rendre ces services de qualité accessibles à toutes les bourses. Le coût du portage de repas ne doit pas être un obstacle au bien-vieillir chez soi.
Nous savons que les démarches administratives peuvent être un véritable labyrinthe. Parce que nous sommes sur place, nous vous accompagnons pour activer les leviers financiers disponibles dans le Var :
- L'Avance immédiate du Crédit d'Impôt : Vous ne payez que 50% de la partie livraison immédiatement, sans attendre l'année suivante.
- L'APA (Allocation Personnalisée d'Autonomie) : Nous travaillons en lien avec le Conseil Départemental du Var pour monter vos dossiers de prise en charge.
- Les aides de la MDPH : Pour les personnes en situation de handicap souhaitant conserver leur autonomie alimentaire.
Pourquoi choisir Bonnecombe ?
Parce qu'entre une multinationale de la livraison et votre cuisinier voisin, la différence se sent dès la première bouchée... et se voit dès le premier sourire à la porte. Notre cuisine à La Seyne-sur-Mer est le gage d'une transparence totale sur ce que vous mettez dans votre assiette.
Vous résidez dans l'Ouest Varois ? Ne restez pas seul face à la gestion des repas. Consultez nos tarifs et découvrez nos menus de la semaine. Appelez-nous directement au 06 77 20 50 56, nous passons forcément près de chez vous demain.
